Kiwi är ett mångsidigt livsmedel som kan ingå i många olika typer av rätter, både söta och salta. Abir Bader, M.S., LDN, CSOWM, ledande klinisk nutritionist vid Massachusetts General Hospital Weight Center, säger att du kan använda kiwi för att göra alla typer av kött mjukare. Kiwi innehåller aktinidin, ett enzym som hjälper till vid matsmältningen av olika typer av proteiner i kroppen. Kombinerat med sin ljusa smak, syrliga ton och kryddiga aromatiska ton blir kiwi det perfekta tillskottet till köttmarinad. Det finns också andra användningsområden för denna produkt:
- Lägg till kiwi i ditt smoothierecept på morgonen;
- Använd skivad kiwi i frukt- eller grönsallader;
- Tillaga tärnad kiwi i ett färgglatt salsarecept;
- Tillsätt kiwi i havregrynsgröt, varm havregrynsgröt eller yoghurtparfaiter för att pigga upp morgonen;
- Tillsätt tärnad skivad kiwi till ditt favoritmuffins- eller sötbrödsrecept;
- Lägg till den söta och sura noten av kiwi till dina favorit salta såser.
Även om kiwi är en säsongsbetonad höstprodukt finns den nästan alltid i stormarknadernas frukt- och gröntavdelningar. Det gör att du kan variera dina kulinariska experiment och njuta av smaken från denna hälsosamma frukt när som helst på året.
Kiwiskalet kan skalas utan att skalas eftersom det innehåller många näringsämnen
Kiwiskalet kan lämnas kvar eftersom det innehåller många näringsämnen och är helt säkert att äta. Trots sitt oattraktiva utseende är kiwiskalet rikt på fibrer, E-vitamin och folsyra. Studier har visat att en hel kiwi med skal ger 50 % mer fibrer, 32 % mer E-vitamin och 34 % mer folsyra.
Fördelar för hälsan
Kiwi är en superfood på grund av dess imponerande hälsofördelar och de sätt den kan användas på i recept. I slutändan är kiwi ett av de nyttigaste livsmedlen du kan äta varje dag och dess hälsofördelar är imponerande.
1. Kiwi är en rik källa till vitamin C och E, som stärker immunförsvaret
Kiwi är ett superlivsmedel med en söt, uppfriskande och lite syrlig smak som är en utmärkt källa till C-vitamin. En kopp kiwi innehåller mer än 250 % av ditt dagliga behov av C-vitamin. Dessutom är kiwi rik på E-vitamin. Både C- och E-vitamin är avgörande för att stärka immunförsvaret, eftersom de är kraftfulla antioxidanter som bekämpar fria radikaler som orsakar sjukdomar i kroppen. Vissa studier har visat att kiwi har antitumöregenskaper, särskilt mot kolorektal cancer.
2. Kiwi innehåller fibrer som främjar en sund matsmältning
Kiwi är ett utmärkt livsmedel för att upprätthålla en hälsosam tarm eftersom den är rik på fibrer och enzymer som hjälper matsmältningen. Kiwi innehåller både lösliga och olösliga fibrer, vilket bidrar till att sänka kolesterolnivåerna och främjar regelbunden konsumtion av varje typ av fiber. Dessutom är kiwi en prebiotika, som fungerar som föda för de nyttiga bakterierna i vårt tarmmikrobiom och hjälper dem att frodas. Kiwi är också rikt på aktinidin, ett enzym som hjälper kroppen att smälta olika typer av proteiner, inklusive de som finns i kött, gluten, nötter och baljväxter. Kiwi kan vara ett utmärkt mellanmål, dessert eller digestif efter middagen.
3. Kiwi innehåller starka växtföreningar som är rika på antioxidanter
Kiwi har fantastiska egenskaper hos växtföreningar som är viktiga för en hälsosam kost på grund av deras rika antioxidantinnehåll. Kiwi är rikligt med antioxidanter som hjälper till att minska inflammation i kroppen, vilket bekräftar deras betydelse för att stödja hälsan. Kiwi innehåller mycket karotenoider som lutein och zeaxantin, föreningar som förbättrar ögon-, hjärn-, hjärt-, lever- och hudfunktionen och förebygger åldersrelaterade sjukdomar.
4. Kiwi innehåller vitamin K, som är viktigt för normal blodkoagulering
Kiwi är en rik källa till vitamin K, som spelar en viktig roll för att upprätthålla en sund blodkoagulationsfunktion i kroppen. Det är viktigt att upprätthålla en balans i blodkoagulationssystemets funktion, eftersom över- eller underfunktion kan leda till farliga konsekvenser. Att blodkoagulationssystemet fungerar korrekt är dock avgörande för att kroppen ska kunna återhämta sig från skador. Dessutom spelar K-vitamin en roll för benhälsan.
