Aprikoser är små frukter med fluffigt rosa skal, en sötsyrlig smak och en mjuk, saftig konsistens. När du väljer mogna aprikoser i affären ska du titta efter slätt skal, orange färg och en lätt fasthet när du trycker på dem.
Om du planerar att förvara dem ett tag ska du välja lite fastare frukter - det betyder att de inte är helt mogna. På sommaren kan du njuta av färska aprikoser, men under resten av året kan du använda torkade eller frysta aprikoser.
Fortsätt läsa för att lära dig hur du förvarar aprikoser på rätt sätt så att du kan njuta av dem från januari till december.
Sätt att förvara färska aprikoser
För att maximera färskheten ska du förvara aprikoser i en lufttät matbehållare i kylen. Men om du har omogna aprikoser som du vill påskynda mognaden av, kan du låta dem ligga kvar på köksbänken.
Hur man förvarar aprikoser
För att hålla aprikoserna färska ska du förvara dem i en lufttät behållare i kylen. Du kan också förvara aprikoser i en lufttät behållare på ett bord eller i ett skafferi, men kom ihåg att de kan förstöras snabbare vid högre temperaturer. Om aprikoserna verkar för torra när du vill använda dem kan du blötlägga dem några minuter i varmt vatten för att få dem att svälla upp lite.
Aprikoser passar utmärkt till söta rätter som koväxter, men också till salta rätter som citronpeppar-tofu med aprikosnötsalsa eller sesamglaserat fläskkött med aprikossås.
Hur man fryser aprikoser
Ja, aprikoser kan frysas. Skala först aprikoserna, ta bort kärnan och skär dem i tunna skivor. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper och frys dem tills de är frysta. Lägg sedan över de frysta skivorna i en lufttät behållare och ställ tillbaka dem i frysen.
Frysta aprikoser är ett utmärkt komplement till xmusi och kan också användas för att göra sylt, bakfyllningar eller smulor. Om du har ett överskott av mogna aprikoser och brist på tid att äta eller laga dem, kan du frysa dem för framtida användning.
Slutsats
Korrekt förvaring av aprikoser är ett viktigt steg för att undvika skador och bevara deras färskhet och smak. Oavsett om du förvarar färska aprikoser i kylen eller fryser dem för framtida bruk, följ förberedelserna och förpackningstipsen för att bevara deras kvalitet under lång tid.
