Kan du frysa zucchini? Självklart kan man det! Om du har behov av att spara överflödig zucchini för framtiden behöver du inte oroa dig eftersom de enkelt kan frysas och användas senare. Det är dock värt att komma ihåg att fryst och tinad zucchini kommer att ha en mjukare konsistens, så det är bäst att inte använda dem till rätter som kräver en krispig konsistens, till exempel sallader med zucchini, salladslök, chili och persilja.
Fortsätt läsa för att få användbara tips om frysning och användning av zucchini i en mängd läckra recept under hela året.
Hur man fryser zucchini
Processen med att frysa zucchini är ganska enkel. Till skillnad från vissa andra grönsaker finns det inget behov av att förkoka zucchini innan frysning. Du kan laga dem snabbt med minimal ansträngning. Zucchini innehåller mycket fukt och de kommer alltid att vara mjuka efter avfrostning, så ett extra steg som blanchering är inte nödvändigt. För att ta reda på det bästa sättet att frysa zucchini, följ instruktionerna nedan.
För skivad zucchini:
- Skär zucchinin i lika stora bitar.
- Lägg den skivade zucchinin på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Placera bakplåten med zucchinin i frysen i 1-2 timmar eller tills den är fryst, överför dem sedan till en lufttät matförvaringsbehållare.
- Ställ tillbaka behållaren med zucchinin i frysen där de kommer att hålla sig bra i flera månader.
För riven zucchini:
- riven zucchini är lätt att göra. Riv bara zucchinin på ett grovt rivjärn och ta sedan bort överflödig fukt genom att pressa den rivna zucchinin med en ostduk.
- Förvara dem i en lufttät behållare och lägg dem i frysen, där de håller sig i cirka tre månader.
Hur man tinar zucchini
För att tina frysta zucchini, placera den lufttäta behållaren som innehåller dem i kylen över natten. Om du vill påskynda processen kan du doppa behållaren i kallt vatten. För snabbare tillagning kan du värma upp den frysta zucchinin i mikrovågsugnen eller i en stekpanna på medelhög värme. Oavsett om zucchinin är skivad eller riven, följ samma riktlinjer.
Hur man använder fryst zucchini
När zucchinin är fryst har den en mjukare konsistens, så den passar bäst i soppor, smoothies och bakverk. Du kan också använda dem i zucchinipaj, kalkon- och grillade zucchiniburgare och i spaghetti med zucchini och smör.
Slutsats
Nu vet du att frysning av zucchini är ett bra sätt att hålla dem färska och använda dem i en mängd olika recept under hela året. Med våra tips kommer du enkelt att kunna förbereda och frysa zucchini samtidigt som du bevarar deras smak och näringsmässiga fördelar. Glöm inte att zucchinin får en mjukare konsistens när den tinas upp, så välj lämpliga rätter att använda dem i.
