Spirulina är en unik växt som kombinerar egenskaperna hos blågröna alger och cyanobakterier, som kan bilda organiska föreningar och syre
Spirulina (vetenskapligt namn Arthrospira) skördas och odlas av odlare i USA, Thailand, Indien, Kina, Grekland, Chile och andra länder. Algen kräver hög lufttemperatur (30-35°C) och rikligt med solljus för att växa. Under extrema förhållanden (avdunstning eller torkning) kan växten gå i dvala, samtidigt som den behåller sina välgörande egenskaper.
Fördelarna med spirulina är uppenbara, de är som följer:
1. Rik proteinsammansättning
Torkade råa alger innehåller i genomsnitt 50-60% komplett protein, som har hela listan över essentiella aminosyror, vilket gör spirulina till en värdefull näringsprodukt.
2. Lipider
Mer än 7% av torrsubstansen är omättade fettsyror från klassen omega-6-fettsyror, så nödvändiga för människokroppen för att reglera funktionen hos cell- och subcellulära membran.
3. Unikt vitaminkomplex
Spirulina innehåller följande vitaminsammansättning: vitamin A, C, D, E, samt B-vitaminer som förbättrar ledningen av nervimpulser och normaliserar hjärtrytmen. Dessa inkluderar vitaminerna B1, B2, B3, B6, B9, samt det så kallade "pseudovitamin B12" - ett ämne som innehåller komponenter som liknar det verkliga vitamin B12, som reglerar processen för hematopoiesis i kroppen. Spirulina är viktigt i kosten för veganer och vegetarianer: tack vare "pseudovitaminet" fyller det bristen på verkligt vitamin B12, som endast finns i animaliskt protein.
4. Rik sammansättning av spårämnen
Spirulina - en utmärkt källa till spårämnen, det finns: kalcium, krom, koppar, järn, magnesium, mangan, fosfor, selen, natrium, jod, zink. Spirulina har 30 gånger mer järn än spenat och 25 gånger mer betakaroten än råa morötter. Förekomsten av järn och jod gör det möjligt att använda spirulina som ett hjälpmedel vid behandling av anemi och jodbrist.
5. Pigment med antioxidativa egenskaper
Algerna innehåller en hel del biotillgängliga och användbara växtpigment (deaxantin, xantofyll, canthaxantin, echinenon, klorofyll) med anticarcinogena egenskaper.
