5 hälsofördelar med chilipeppar: hur denna kryddiga supermat kan hjälpa dig att leva längre
Vi vet att det är gott, men är kryddstark mat bra för vår hälsa? Vi ska inte komma med några starka påståenden, men om du inte gillar kryddstark mat kanske du vill prova den igen (med ett stort glas mjölk för att kyla ner känslan!) efter att ha uppskattat de nya smakerna. Det är chilipepparn som gör kryddstark mat bra för immunförsvaret, ämnesomsättningen och mycket mer.
Vad är heta chilipeppar?
Världen av chilipeppar är så stor att vissa människor ägnar sina liv åt att studera de cirka 50 000 arter av peppar som finns runt om i världen. Paprikans historia går tillbaka till det 8:e årtusendet f.Kr. i Bolivia, och användningen spreds snabbt över Central- och Sydamerika tack vare fåglar som åt upp paprikafrön. Sedan dess har chilipeppar blivit en del av kulturen i dessa regioner och är en viktig ingrediens i många av de rätter som vi känner till och älskar idag.
Hur och varför har chilipeppar sådan skärpa och sådana hälsofördelar?
Om du inte vet vad en stark chili är, är det lätt att göra misstaget att köpa en vanlig grön paprika i affären och sedan upptäcka att dina jalapeño-rätter är för starka för dig på kvällen.
Chilipeppars kryddighet beror på förekomsten av capsaicin i dem
Denna växtförening binder till receptorer i hjärnan och orsakar en känsla av kryddighet och hetta. Capsaicin finns i fröna på chilipeppar, så många människor tar bort dem för att minska kryddigheten i en maträtt. Från jalapenos till habañeros, varje chilipeppar har sin egen nivå av kryddighet, som bestäms på Scoville-skalan.bulgariska paprika är betygsatt noll på denna skala, medan Carolina Reaper innehåller så mycket som 2,3 miljoner Scoville värmeenheter (SHU). Detta innebär att chilipeppar är en seriös krydda som kan ge personlighet och krydda till en maträtt.
Capsaicin kan också hjälpa till med värk och smärta
Capsaicin kan också hjälpa till med smärta som artrit, diabetesneuropati, psoriasis och annan nervsmärta samt muskelvärk. Dessutom kan capsaicin hjälpa till med smärta som inte är relaterad till dessa tillstånd, såsom muskelsårighet. Du bör dock inte applicera hackade paprika på huden eftersom det kan orsaka mer smärta. Det är bättre att använda produkter som innehåller capsaicin som en ingrediens för att lindra smärta.
Chilipeppar är bra för din hälsa
Du behöver inte vara expert på chilipeppar för att inse hur hälsosamma de är. De flesta typer av chilipeppar innehåller capsaicin och andra näringsämnen som är bra för kroppen. Låt oss ta en titt på några viktiga hälsofördelar med kryddstark mat, särskilt chilipeppar, som kan tilltala en yngre publik.
- Växtföreningar som finns i chilipeppar bekämpar fria radikaler och inflammation. Capsaicin finns i chilipeppar, men viktiga är också karotenoider som lutein, capsantin och zeaxantin, samt olika flavonoider som quercetin och luteolin. Dessa föreningar är antioxidanter, vilket innebär att de är effektiva när det gäller att förebygga och minska inflammation i kroppen samt skydda mot skadliga bakterier och fria radikaler.
- Chilipeppar hjälper till att stödja ett hälsosamt immunsystem. Den innehåller vitamin A, som är en antioxidant som stärker immunförsvaret och är välkänd för sina ögonskyddande egenskaper. C-vitamin har också antioxidantegenskaper, stärker immunförsvaret och ger huden lyster.
- Starka chilipeppar hjälper till att bibehålla och förbättra tarmfloran. Capsaicin främjar optimal matsmältning och har en positiv effekt på tarmmikrobiomet, som påverkar alla kroppssystem. Dessutom visar studier att capsaicin kan hämma syraproduktionen och öka produktionen av alkalier och slem, vilket bidrar till att förebygga och behandla magsår. Dessutom verkar capsaicin på flera sätt för att behandla och förebygga många typer av gastrointestinala störningar.
- Chilipeppar har förmågan att rensa bihålorna. Ofta är dessa kryddiga livsmedel förknippade med en våt näsa, men det kan fortfarande vara en hälsofördel. Genomgångar av studier har visat att intranasal användning av capsaicin effektivt lindrar icke-allergisk rinit som kännetecknas av täppthet och näsflöde.
- Chilipeppar har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen och främjar en sund funktion. Detta uppnås genom det värmegenererande capsaicinet, som påskyndar ämnesomsättningen, samt dess förnyande verkan på bruna fettceller, vilket ökar deras ämnesomsättning. Capsaicin bidrar också till att öka insulinkänsligheten, vilket är viktigt för att förebygga diabetes och metabolt syndrom.