En söt och hälsosam godbit: fördelarna med att äta melon
Långa dagar och varmt väder är uppmuntrande tecken på att melonsäsongen har kommit. Denna underbara produkt finns i butikerna året runt, men dess smak är som bäst under säsongen, som börjar i april eller slutet av augusti, beroende på var du bor.
Melon kanske inte är det mest uppseendeväckande valet bland olika frukter som äpplen eller apelsiner, men bakom den bleka och grova konsistensen döljer sig en söt och lätt syrlig orange frukt som inte bara är uppfriskande utan också rik på näringsämnen.
”Den är också förvånansvärt mångsidig och passar bra till ismusi-sallader, men är också ett perfekt mellanmål”, säger Fariha Jay, en brittisk nutritionist.
Och om du någonsin har provat en melonskiva inlindad i prosciutto (särskilt när den är dränkt med balsamicodressing) vet du att den är en utmärkt kombination med salta rätter.
För dem som vill minska sitt intag av bearbetat eller raffinerat socker är melon ett utmärkt sätt att tillfredsställa sötsuget. Förutom att skära upp en saftig melon och njuta av dess smak efter middagen kan du också tillsätta den i smoothies för en naturlig sötma eller använda den i sallader i stället för söta dressingar.
Nu när du vet hur lätt det är att få in melon i din kost får du inte glömma bort dess hälsofördelar för kroppen. Här är de bästa näringsmässiga anledningarna till varför du bör äta melon oftare.
Melonens hälsofördelar
Melon är ett bra sätt att hålla dig hydratiserad
Du vet att du måste dricka vatten regelbundet under dagen för att upprätthålla optimala vätskenivåer, eftersom ett korrekt vätskeintag håller hjärtat, hjärnan och hela kroppen igång. Men glöm inte att äta frukt och grönsaker med ett högt vatteninnehåll också hjälper dig att uppnå detta mål. Melon består av cirka 90 procent vatten och kan vara ett utmärkt val för att tillgodose kroppens dagliga vattenbehov.
Melon är en utmärkt källa till fibrer
Fibrer spelar en viktig roll för att reglera matsmältningen, kontrollera tarmfloran och blodsockernivåerna. Frukt är ett av de livsmedel som är rika på fibrer, och melon är inget undantag.
”Melon har ett betydande fiberinnehåll, vilket bidrar till att bibehålla en mättnadskänsla under lång tid och förbättrar tarmfunktionen. Det minskar också risken för diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer”, understryker Jay.
Meloner innehåller stora mängder C-vitamin
Du kanske inte visste det, men melon är rik på C-vitamin, som är en viktig antioxidant för att bibehålla hälsan och stärka immunförsvaret.
”C-vitamin skyddar våra celler och håller huden, blodkärlen, skelettet och brosket friska. En vuxens dagliga behov av C-vitamin är 75-90 milligram. Om man äter 100 ml melon täcker man ungefär hälften av detta behov”, tillägger Jay.
Meloner främjar ögonhälsan
Melonens orangea färg tyder på dess höga innehåll av betakaroten, som omvandlas till A-vitamin i kroppen.
”Detta bidrar till att optimera immunsystemets funktion och hålla ögon och hud friska”, förklarar Jay.
Dessutom innehåller melon lycain och zeaxanthin, två antioxidanter som hjälper till att skydda ögonen från fria radikaler och minskar risken för åldersrelaterad makuladegeneration.
Enkla recept med melon
Sallad med melon, ingefära och lime
Kombinationen av frisk lime och kryddig ingefära ger melonen ännu mer smak. Dessa två ingredienser förvandlar melon från ett vanligt tillbehör till en sofistikerad sallad (eller dessert) som passar perfekt för speciella middagar. Välj din favoritmelonsort, men vi rekommenderar en kombination av vattenmelon och melon för bästa smak.
Grillade kebab med melon och prosciutto
Söt och salt, syrlig och krämig - denna intressanta variant av det klassiska tilltugget är perfekt för sommarens sammankomster med vännerna.
Mousserande melonlemonad
Denna uppfriskande drink med aromatisk melon kombinerar en enkel sirap med en touch av kryddor, melonpuré och kolsyrat vatten för att ge din vanliga lemonad en överraskande och livlig smak. Om du vill ta med den på picknick eller grillfest, blanda melonpurén med citronsirapen och vänta på att det kolsyrade vattnet ska tillsättas, så är du redo att dricka.
Melon med kokosnötsglass
På sommaren vill du njuta av en sval, krämig fruktdessert med en lätt krispighet. I det här receptet doppas fryst melon i söt kokosnötskräm med en hint av basilika och strösslas med rostad kokosnöt för en nötig eftersmak.