Jag kastar inte bort en slö vässare. Jag berättar hur du skärper det hemma på 5 minuter
Ett rivjärn är en oumbärlig och universell pryl i köket. Med dess hjälp kan du enkelt riva grönsaker, frukt, ost och till och med choklad. Tyvärr kan rivjärnet, precis som knivar, också bli slött. Men det betyder inte att du omedelbart ska kasta det i papperskorgen. Jag har hittat ett intressant och effektivt sätt att hålla ditt rivjärn så gott som nytt.
Varför blir ett köksrivjärn tråkigt?
Regelbunden användning av ett köksrivjärn gör att dess blad blir slöa med tiden. Jag brukade kasta bort det och köpa ett nytt. Men det visade sig vara slöseri med pengar. Tack vare det här tricket kommer ditt köksgaller lätt att återfå sin funktionalitet.
Hur skärper man ett köksgaller hemma?
Jag använder vanligt sandpapper för att skärpa mitt köksgaller. Jag använder två papper med 240 och 800 korn.
Före slipning bör rivjärnet rengöras noggrant. Innan du påbörjar proceduren, placera rivjärnet stadigt på köksbordet. Håll det i handtaget och gnugga först den trubbiga ytan med det finkornigare papperet. Gnidningsrörelsen ska vara i motsatt riktning mot vegetabilisk gnidning. Det är också värt att komma ihåg att slipa gångjärnens konvexa kanter.
Efter cirka 40 gnuggningar byter du ut det lågkorniga sandpappret mot ett sandpapper med högre kornstorlek för att slutligen jämna ut ytan. När rivjärnet har slipats ska du ta bort eventuella rester av sandpapper från det. Skölj det noggrant (med ett vanligt rengöringsmedel) Sandpappersrester ska inte sitta kvar på tänderna, eftersom de då kan komma in i maten.
Vad kan jag göra för att förhindra att mitt rivjärn blir tråkigt?
För att ditt köksrivjärn ska hålla så länge som möjligt måste du ta hand om det ordentligt. Du bör skölja och torka det efter varje användning. Då minskar sannolikheten för att bladen börjar rosta. Det är inte heller rekommenderat att diska rivjärnet i diskmaskinen, eftersom mycket varmt vatten och starka rengöringsmedel lätt förstör bladet. Det är bäst att helt enkelt diska det under rinnande vatten.