Att laga läckra hemlagade kotletter blir en utmaning för många värdinnor som letar efter alternativa ingredienser för en sådan maträtt. Men med vårt dagens recept blir ett så tungt uppdrag till en lätt uppgift. När allt kommer omkring vet redaktionen för ”With Taste” hur man lagar kotletter med köttfärs och potatis på mindre än en timme.
Varken ägg eller bröd blötläggs i mjölk, du behöver inte. Tack vare det tillsatta köttet potatokotletnye tillsatt köttet kommer att falla isär. Och stygning i gräddfil och tomatsås gör dem otroligt ömma och kryddiga.
Hur man lagar saftiga kotletter med malet kött och potatis
Kom ihåg att det inte är nödvändigt att steka kotletterna helt i en stekpanna. När allt kommer omkring kommer vi att göra dem beredda i processen att steka i såsen. Stek bara kotletterna lätt, så att de bruna lite och greppade. Då kommer köttprodukterna att hålla sin form väl och all juice förseglas inuti.
Ingredienser
- Fläskfärs 350 g
- Potatis 2 st.
- Morötter 2 st.
- Vitlök 2 kryddnejlikor.
- Lök 1 st.
- Gräddfil 100 g
- Tomatpuré 30 g
- Paprika 0,5 tsk.
- Torkad basilika 0,5 tsk.
- Solrosolja efter smak
- Vatten 200 ml
Beredning
Skala morötterna. Riv dem på ett rivjärn med medelstora hål. Skala stora potatisar från skalen. Riv dem på en skivmaskin med stora maskor.
Lägg morötterna och potatisen i ett durkslag. Pressa dem från saften. Lägg grönsakerna i en djup behållare. Lägg till dem malet fläsk.
Skala vitlök. Hacka den med en press. Tillsätt vitlök och rökt paprika till köttet. Krydda med malet svartpeppar och salt efter smak. Rör om alla ingredienser till en homogen massa.
Forma det malet köttet till kotletter av önskad form. Stek dem i en väl upphettad stekpanna med solrosolja i 2-3 minuter på varje sida. Koka dem på medelhög värme.
Förbered såsen. Skala lök. Skär den i små kuber. Värm en panna med olja, där kotletterna kommer att stuvas. Stek löken på den tills den är lätt gyllene.
Tillsätt tomatpuré och gräddfil till grönsaken. Häll i vatten. Häll i salt, svartpeppar och torkad basilika. Blanda alla ingredienser väl tills de är homogena.
Lägg kotletterna i såsen och fördela dem jämnt över pannans yta. Låt allt koka upp. Sänk sedan värmen till minimum. Gryta kotletterna under lock i 30 minuter.
Vi rekommenderar att du serverar sådana kotletter av malet kött och potatis med en enkel sidrätter - kokt ris. Lägg på en tallrik nära gröt ett par aptitretande köttprodukter. Häll både ris och kotletter med en sås gräddfil och tomatpuré och strö sedan allt med hackade örter. God aptit!
