Izmakaron kan tillagas inte bara bekant för oss sidrätter. Till exempel visar sig spaghetti gryta med malet kött så gott att ord inte kan förmedla. Vi kan dock bara säga en sak: du kommer inte att vilja återvända till den vanliga matlagningen av pasta.
Spaghettin bakas tillsammans med en variant av bolognesesås, som innehåller rostade grönsaker, fläskfärs och tomatsås. Resultatet blir ett mycket kryddigt och smakrikt tillskott till rätten. Och allt hålls samman av ägg i kombination med hårdost.
Hur man förbereder en rejäl gryta med spaghetti med köttfärs
För att göra pastan väl bakad och du inte behövde använda en fyllning (baserad på mjölk eller grädde), koka degprodukterna i vatten. Men ta dem inte till beredskap. Annars kan spaghettin förvandlas till en oaptitlig massa i ugnen.
Ingredienser
- Fläskfärs 250 g
- Spaghetti 150 g
- Lök 1 st.
- Morötter 1 st.
- Tomatsås 100 g
- Hårdost 100 g
- Ägg 3 st.
- Solrosolja 2 msk
- Paprika 0,5 tsk.
- Provan örter 0,5 tsk.
- Salt efter smak
- Svartpeppar (mald) efter smak
- Persilja efter smak
Förberedelse
Häll vatten i en kastrull. Låt det koka upp. Lägg i hård spagetti. Koka i 5 minuter. Låt spaghettin rinna av i ett durkslag.
Skala morötterna. Riv dem på ett rivjärn med stora hål. Skär den skalade löken i små tärningar.
Hetta upp en stekpanna med solrosolja. Lägg lök och morötter på den. Stek dem i 3-4 minuter.
Tillsätt malet fläsk till grönsakerna. Blanda allt väl. Stek köttet med morötter och lök i 7-8 minuter. Glöm inte att röra om allt då och då.
Tillsätt tomatsås i pannan. Smaka av med salt, svartpeppar, rökt paprikapulver och örter. Blanda ordentligt och låt sjuda i 4 minuter.
Skölj persiljan väl. Torka av och finhacka. Riv hårdosten på ett medelstort rivjärn. Vispa upp äggen i en skål. Vispa dem lätt med en gaffel. Tillsätt osten och persiljan i äggen. Rör om alla ingredienser tills de är jämna.
Kombinera spaghetti med äggblandning och stekt köttfärs. Blanda försiktigt allt. Lägg den resulterande massan i en bakform. Skicka den till ugnen uppvärmd till 180 grader Celsius i 30-35 minuter.
Servera spaghettigrytan direkt i bakformen. Placera den på en träskärbräda mitt på bordet. Toppa denna rätt med en färsk grönsallad och din middag kommer att bli perfekt.
