Vid omnämnandet av pannkakor tänker nästan alla omedelbart på söta puffar till frukost. Men i vårt material kommer vi att prata om inte en sådan maträtt alls. Intressanta leverpannkakor med havregryn är stjärnan i dagens artikel.
Om du har en mixer i ditt kök kommer du inte att ha ett enda problem under beredningen av ett sådant originalt mellanmål. Vad du behöver göra är att hacka med hjälp av denna enhet lever med lök och vitlök samt havreflingor. Allt blandat - och du kan börja steka.
Hur man lagar ömma leverfritters med havregryn
Glöm inte att degen för fritters ska stå i 20 minuter i köket. Först då kan du gå vidare till nästa steg i tillagningen. Inom 20 minuter kommer havren att ha svällt och blivit en utmärkt bas för friteringen.
Ingredienser
- Kycklinglever 600 g
- Havreflingor 50 g
- Lök 50 g
- Vitlök 2 kryddnejlikor.
- Ägg 1 st.
- Salt 1 tsk.
- Svartpeppar (mald) 0,25 tsk.
- Solrosolja efter smak
Beredning
Häll havreflingorna i mixerskålen. Mal dem till ett fint smul.
Skölj kycklinglevern noggrant. Ta bort blodproppar. Skär levern i godtyckliga bitar. Skala vitlök och lök.
Mal kycklinglever med vitlök och lök i en mixer. Överför den resulterande massan till en djup behållare. Slå ett ägg till levern. Häll salt och malet svartpeppar.
Tillsätt krossade havreflingor till den totala kompositionen. Rör om alla ingredienser tills de är homogena. Låt blandningen stå i 20 minuter vid rumstemperatur för att svälla havremjölet.
Värm en stekpanna med solrosolja. Stek leverfriterna på låg värme på båda sidor tills de är bruna utan att täcka med lock.
Hemlagad yoghurtsås är precis vad du behöver för att servera leverfritters. För beredningen, ta färska örter (persilja eller dill). Hacka den. Skala en stor vitlöksklyfta. Passera den genom en press. Sedan i en liten behållare kombinera tjock naturlig yoghurt (utan tillsatser). Häll i örterna och vitlök. Tillsätt salt och malet svartpeppar efter smak. Häll också i en liten mängd färskpressad citronsaft. Blanda alla ingredienser väl. En smakrik sås med örter för leverfritters är klar.
