Rejäla rullar av stekt zucchini - en maträtt som alltid kommer att se vinnande ut på bordet. Eftersom detta mellanmål har både ett aptitretande utseende och en fantastisk smak. För att uppnå detta resultat behöver du de vanliga ingredienserna för en sådan maträtt: zucchini, tomat och vitlök.
Men istället för majonnäs kommer vi att använda gräddfil. Detta är inte den enda skillnaden från det klassiska receptet på en sådan maträtt. När allt kommer omkring kommer zucchinin att stekas inte bara i mjöl utan i äggsmet. Tack vare detta kommer mellanmålet att bli ännu mer utsökt.
Hur man förbereder smakfulla rullar av stekt zucchini
Du kan göra en underbar fyllning för en sådan maträtt genom att kombinera gräddfil med örter, vitlök och hårdost. Ovanpå den resulterande spridningen, applicerad nakabachok, lägg en liten tomatstång. Rulla ihop allt till en rulle och du får en fantastiskt god rätt.
Ingredienser
- Courgette 2 st.
- Hårdost 100 g
- Gräddfil 3 msk. l.
- Persilja 1 knippe.
- Tomat 2 st.
- Vitlök 2 kryddnejlikor.
- Ägg 2 st.
- Vetemjöl 3 msk.
- Salt efter smak
- Solrosolja efter smak
Beredning
Skölj zucchinin noggrant. Ta bort stjälken. Skär zucchinin på längden i tunna skivor. Lägg dem på en skärbräda. Krydda grönsaken med salt. Låt den stå i 10 minuter i rumstemperatur.
Förbered fyllningen. Riv hårdost på ett rivjärn med medelstora hål. Lägg den i en djup behållare. Tillsätt gräddfil. Skala vitlök. Pressa den genom en press och tillsätt den till osten.
Skölj persiljan väl under rinnande vatten. Torka den. Finhacka grönsakerna. Tillsätt den till de kombinerade ingredienserna i skålen. Blanda allt ordentligt.
I en separat behållare, vispa äggen med en gaffel. Häll vetemjölet i en andra grund skål. Skaka av grönsaksskivorna från den frigjorda saften. Doppa dem i mjölet på alla sidor och doppa dem sedan i äggblandningen.
Hetta upp en stekpanna med solrosolja. Stek zucchiniskivorna i 1 minut på varje sida. Tillaga dem tills de är bruna och låt dem svalna på medelvärme.
Lägg den lätt kylda zucchiniskivan på en skärbräda. Lägg fyllningen på dess kant. Lägg tomaten ovanpå, som du tidigare skurit i små skivor. Rulla ihop allt till en tät rulle.
Detta bör göras med alla återstående ingredienser. Då får du en stor tallrik med ovanligt aptitretande mellanmål, som är bra både varmt och kallt. Och för att få det att se ännu bättre ut, beväpna dig med tandpetare. Stick igenom zucchinirullarna med dem.
