Kålplattbröd i en stekpanna
Ett halvt kilo kål är den perfekta basen för ett snabbt och rikligt mellanmål. Denna maträtt tar väldigt lite tid att förbereda och ännu mindre tid att äta. Så hur steker man gyllene kålplattbröd i en stekpanna?
För att göra detta mellanmål har en trevlig konsistens, häll inte i testosyrye-grönsakerna. Vi råder dig att hugga dem fint och simma dem lätt i en kastrull med salt och svartpeppar. Då kan du redan kombinera grönsaker med kefir och vetemjöl.
Hur man förbereder rödkålsplattbröd
Sådana tortillor du kommer inte på något sätt att bli tunn, om du lägger till lite bakpulver i degen (1 tsk. räcker). Bakpulver kommer att reagera med kefiren för att göra skålen frodig.
Ingredienser
- Vitkål 500 g
- Lök 1 st.
- Morötter 1 st.
- Dill 0,25 knippen.
- Gröna lökar 0,25 buntar.
- Kefir 400 ml
- Ägg 1 st.
- Soda 1 tsk.
- Salt 1,5 tsk.
- Svartpeppar (mald) efter smak
- Solrosolja efter smak
- Vetemjöl 300 g
Förberedelse
Skala lökarna. Skär den i små kuber. Riv de skalade morötterna. Skölj vitkålen. Torka den. Finhacka grönsaken.
Värm en stekpanna med solrosolja. Lägg på lök och morötter. Rör om dem. Efter 2-3 minuter tillsätt strimlad kål. Rör om allt igen.
Stek innehållet i pannan på medelhög värme under lock tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt 0,5 tsk salt och malet svartpeppar efter smak. Rör om ordentligt. Ta bort pannan från värmen och låt innehållet svalna.
Häll rumstempererad kefir i en djup behållare. Tillsätt ägg, salt och bakpulver. Vispa alla ingredienser med en visp tills en homogen konsistens erhålls.
Häll siktat vetemjöl i kefirblandningen. Blanda igen allt med en visp tills en homogen tjock deg. Lägg till det helt kylda stuvade grönsaker.
Tvätta gröna lökar och dill. Finhacka dem fint. Häll de färska örterna i degen med grönsaker. Blanda försiktigt allt tills det är homogent med en sked eller en spatel.
Värm en stekpanna smord med solrosolja. Sprid degen på den och fördela den jämnt över hela ytan. Stek tunnbrödet på medelhög värme tills det är brunt på båda sidor. Gör samma sak med den återstående degen.
För att säkerställa att kålplattbröden får en fin rödaktig färg och är väl uppvärmda inuti, stek dem på medelhög värme. På så sätt blir inte mitten av puffarna råa. Dela med dig av receptet på detta goda mellanmål till dina vänner. Vi kommer att njuta av det!