Stora pajer är gjorda av detta enkla bakverk. De kan göras i fastan, eftersom receptet inte innehåller ingredienser av animaliskt ursprung. Alla produkter är enkla och naturliga. Är du intresserad? Det är mitt nöje att presentera för dig -
Pajer med äpplen - recept från deg utan ägg. Du kan snabbt
För degen kommer vi att behöva:
- Vatten (något varmt) - 250 ml;
- Torr snabb jäst - 5 gr;
- Salt - en halv tesked;
- Socker - 2 msk med en liten rutschkana;
- Vaniljsocker - 1 tsk;
- Vegetabilisk olja - 2,5-3 msk;
- Vetemjöl (högsta kvalitet) - 500 gr.
Fyllning av äpplen för pajer:
- Äpplen - 450-500 gr;
- Socker - 2-2,5 msk;
- Majsstärkelse - 1 tsk utan glid;
- Malet kanel - 1/3 tsk.
Hur man gör pajer med äpplen i ugnen
Lös upp jäst och socker i ett glas lätt varmt vatten 250 ml.
Sikta mjöl i en djup bred skål eller panna, tillsätt salt och vaniljsocker.
Häll gradvis vatten i mjölet och knåda degen. Tillsätt smör medan du knådar. Knåda väl med händerna. Du kommer att få en boll av elastisk deg.
Täck och låt stå i 20-25 minuter vid normal rumstemperatur.
Gör äppelpajfyllning
Medan degen jäser kan du göra fyllningen. Skala äpplena och skär dem i små bitar. Häll dem i en kastrull och värm på medelvärme under omrörning i ca 5-7 minuter. Tillsätt socker, kanel och stärkelse. Rör om igen väl och värm dem i 2 minuter och ta bort från spisen. Låt fyllningen svalna. Den svalnar snabbare om du lägger den i en annan skål, t.ex. en djup, bred tallrik.
Allt som återstår är att göra biffarna och baka dem
Lägg degen på bordet och dela den i lika stora bitar. Använd händerna för att forma varje bit till ett tunnbröd, sträck bara ut det, lägg fyllningen i mitten och vik i hälften för att försegla kanterna.
Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. När du har gjort alla pajerna (det blir ungefär tio, inte stora) låter du dem stå i cirka 15 minuter.
För att få dem rödaktiga kan du smörja dem med tebryggare. Den är gjord för att smörja bakplåtar med - ca 80-100 ml. brygd med 1/2-1/3 tsk. socker. Det finns ett sådant trick), så att pajerna var gyllene. Smörj bara inte omedelbart, hur man gör det ordentligt läs vidare i receptet.
Ugnen värms till 190-200 grader och när den är helt inställd temperatur, skicka pajerna att baka. Bakningstiden är cirka 20 minuter. Ta sedan ut dem, pensla med vaniljsås och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 3-5 minuter.
Du kommer att bli förvånad över att med en så enkel förberedelse, hur ömt och välsmakande bakverket visar sig.
Naturligtvis kommer detta recept att vara till nytta inte bara för fastan.
