Den enklaste degen att förbereda är en vik. Det gör mjuka bakverk, som kan göras med alla fyllningar.
Det finns olika recept på deg för att hälla pajer och alla blir utsökta, men den mest framgångsrika är gjord med gräddfil. Och idag ska jag berätta hur man gör det på några minuter.
Recept för att hälla deg på gräddfil för en paj i ugnen
Produkter du behöver ett minimum och de är de enklaste. Det finns ingen jäst i denna deg.
Du kommer att behöva:
- Gräddfil 15-20% - 200 gram;
- Ägg - 3 stycken;
- Salt - 1/2-1/3 tesked;
- Jästmedel för deg - 1 tesked;
- Vetemjöl - 180-220 gram.
Gräddfilsdegen görs snabbt
Observera också - mängden mjöl jag anger ungefär. Det beror på gräddfilens densitet, äggens storlek. När du häller mjölet måste du titta på degens tjocklek.och för det andra - surningsmedel kan ersättas med vanlig bakpulver - 1 tsk. utan glid.för det tredje - 3-4 msk. av vegetabilisk olja tillsätts till hälldegen, men jag glömde på något sätt att lägga till och visade sig fortfarande bra.
- i en djup skål blanda ägg, salt och socker med en visp. Du behöver inte vispa, bara blanda äggulorna med de vita.
2.Tillsätt gräddfilen till äggen och blanda till en jämn smet.
3.Häll i mjöl och bakpulver genom en sil och rör om samtidigt. Titta på densiteten. I konsistens ska hällande deg vara ungefär som flytande gräddfil eller, som de säger - som på pannkakor.
Degen är klar!
I det här fallet använder du någon osötad fyllning. Häll lite mer än hälften av degen i formen, bred på fyllningen och toppa med resten av degen.
Baka i 180 grader. Gräddningstiden är ca 30-40 minuter, det beror redan på din ugn och formens storlek. När pajen är klar stiger den och bruntar vackert, men det är bättre att kontrollera bakningens beredskap med en träpinne. Om degen inte håller fast vid den och den är torr, är bakverket klart, ta ut det ur ugnen.
Receptet är bevisat, laga mat och behaga din familj med hemlagade bakverk.
Nyligen gjorde jag en paj av sådan deg med en fyllning, som är perfekt i sådana bakverk. Se hur vackert och välsmakande det visar sig i publikationen på kanalen.
