Courgettesäsongen kommer och det är dags för oss att leta efter intressanta och välsmakande recept från denna mirakelgrönsak. För dig har jag förberett ett intressant och ovanligt recept på courgettekex. För mig var detta recept en upptäckt och en överraskning, jag skulle inte ha trott att det är så gott. Men jag tog en risk och nu lagar jag dessa kex regelbundet. Du borde också prova det.
Kex med ostmassa och zucchini:
- Zucchini - 100 g
- Ostmassa - 160 g
- Havreflingor - 70 g
- Ägg - 1 st
- Mjöl - 80-100 g (jag har havremjöl)
- Socker - 1-2 msk
- Bakpulver - 1 tsk
- Frön (sesam, linfrön)
- Salt
Vi kommer att göra kex från enkla men användbara produkter.
I en djup skål blanda 160 g keso, 1 ägg och salt efter smak (ungefär en halv tesked).
100 g courgette gnuggar på ett grovt rivjärn och tillsätt.
Lägg sedan till 70 g havreflingor och socker 1-2 msk. Blanda allt bra med en gaffel.
Det återstår att lägga till degen 80-100 g mjöl, du kan någon, jag tog havregryn och 1 tsk jäsmedel. Blanda allt igen. Degen blir väldigt tjock men klibbig.
Fukta händerna eller en sked med vatten för att göra degen mindre kladdig och forma kex. Placera på en bakplåt fodrad med pergament. Välj formen på kexen själv, du kan göra dem runda, jag gjorde dem i remsor. På toppen strödde jag en blandning av frön, du kan ta nötter, frön, bär etc.
Lägg keso-kakor med zucchini att baka i en förvärmd ugn till 180 C i 20-25 minuter.
Kex med keso, zucchini och havregryn är klara. Röda, aptitretande och läckra.
Det här receptet är min favorit. Jag bara älskar dessa zucchinibiskvier. Och ja, dina barn kommer att spränga dem med glädje och inte förstå vad de innehåller. Jag rekommenderar det varmt, du kommer att bli förvånad över hur gott det är.
Bon appetit!
