Vänner alla ett stort hej, du är på kanalen "Mix Recipes". Idag ska jag visa dig hur man gör utsökt hemlagad majonnäs bokstavligen på några minuter.
Receptet är det enklaste som kan vara. Så om du lagar rätter baserade på majonnäs - var noga med att prova att göra din egen naturliga.
Recept:
- vegetabilisk olja (raffinerad) - 180 g.
- ägg - 1 ägg (eller 2 äggulor)
- senap - 1 tsk.
- citronsaft - 1 tsk. (eller 9% vinäger)
- salt - 1/2 tsk.
- socker - 1/2 tsk.
Hur man lagar mat:⤵️⤵️⤵️
1 mycket viktig regel är att alla produkter måste vara vid rumstemperatur. Äggskalen ska tvättas noggrant med vatten och tvål.
Häll vegetabilisk olja i en skål eller burk, bryt ett ägg i det (det är önskvärt att äggulan förblir intakt), skicka sedan salt och socker, senap och citronsaft.
Sänk mixern direkt på äggulan, så att den var i mitten under munstycket, pressa mot botten utan att lyfta mixern börja piska med maximal hastighet tills vi ser majonnäs.
Ta inte i något fall bort mixern och dra inte bort den från botten av skålen. När majonnäsen har börjat tjockna och det mesta redan har vispats kan vi fortsätta att vispa vår majonnäs jämnt från topp till botten.
Allt är väl piskat i cirka 1 minut. Häll över den färdiga majonnäsen i en lämplig burk och ställ in den i kylen. Den lagras i två, högst tre dagar. Majonnäs med tillsats av vinäger håller längre.
Av den angivna mängden ingredienser fick jag 240 gram majonnäs. Om din majonnäs är mycket tjock, tillsätt en eller två matskedar varmt vatten.
Denna majonnäs kan användas inte bara för sallader utan också för varma kötträtter. Mängden salt, senap och citronsaft kan justeras efter din smak.
