Pizza, som vi ska laga idag, på jästdeg tillagas mycket enkelt och snabbt, och det blir alltid utsökt! Det viktigaste för pizza är degen, det är viktigt att den blir puffig. Degen i vårt recept blir precis så, och påläggen är aptitretande och mycket saftiga!
I det här receptet använder vi traditionella toppings, men du kan välja vilka andra toppings som helst, till exempel: kycklingbröst, ananas och gräddsås, ost. Vi rekommenderar att du använder hårdost eftersom den töjer sig bra efter tillagningen.
Recept #1
Pizza på jästdeg är en maträtt som älskas av människor i alla åldrar och i alla familjer! Vårt recept på pizza på jästdeg blir bättre än butiksköpt och många gånger godare! Toppingen kompletterar perfekt den goda och mjuka degen. Var noga med att prova detta recept och du kommer att bli mycket nöjd!
Vi kommer att behöva::
För degen:
- Socker - 1 tsk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Vatten - 160 ml
- Torr jäst - 6 g.
- Solrosolja eller olivolja - 2 msk.
- Mjöl - 300 g.
För fyllningen:
- Ketchup eller tomatpuré - 4 msk.
- Röd paprika - 200g.
- Hård ost - 200g.
- Tomat - 200-300g.
- Korv - 200 g.
Förberedelse:
- Till att börja med, häll varmt kokt vatten i en behållare och tillsätt jäst och socker (du kan ersätta med levande jäst). Blanda väl.
- Tillsätt sedan salt, olivolja eller solrosolja och blanda igen.
- Tillsätt mjölet och knåda degen, täck sedan skålen med en ren handduk eller matfilm och lägg den på en varm plats i 30-40 minuter.
- Strö mjöl på ett bakplåtspapper och kavla ut degen på det till en diameter på ca 25-30 cm.
- Degen ska smörjas med ketchup, du kan använda tomatpuré eller någon annan sås.
- Därefter förbereder du vår fyllning. Skär korven och tomaterna i halva ringar, skär paprikan i små bitar, riv osten. Lägg ut i sekvensen: korv, tomat, front och ost.
- Baka pizza på jästdeg i en förvärmd ugn vid 200 grader Celsius i ca 15-20 minuter.
- Den färdiga pizzan kan strösslas med färsk salladslök eller dill om så önskas, och du kan också använda dina favoritkryddor.
- Bon appetit!
Recept #2.
Ingredienser:
Till degen:
- Vegetabilisk olja - 6 msk. liter.
- Mjöl - 5 msk.
- ägg - 4 st.
- varmt vatten - 2 msk
- Smör - 100 g.
- Salt - 2 tsk.
- Socker - 2 msk
- Torr jäst - 3 tsk.
För fyllningen:
- Färska eller konserverade svampar - 400 g.
- Ketchup - 4-6 matskedar. liter.
- Gräddfil eller majonnäs - 4 msk. l.
- Hård ost - 200 g.
- Suluguni-ost - 200 g.
- Korv eller skinka - 400g.
- Tomater - 4-6 bitar.
Förberedelse:
- Smält smöret och låt svalna, tillsätt sedan socker, salt och ägg. Blanda väl.
- Tillsätt sedan vatten och blanda väl tills det är jämnt.
- Blanda jäst och mjöl i en annan behållare. Blanda tills det är homogent.
- Häll sedan i den flytande komponenten i degen, solrosolja och knåda.
- Täck vår deg med fastfilm och låt stå på en varm plats i 40-50 minuter.
- Vi börjar forma pizzan. Smörj en pizzaform eller bakplåt med solrosolja och rulla ut degen på den.
- När degen är formad, smörj den med tomatsås och gräddfil (du kan ersätta den med ketchup och majonnäs).
- Lägg sedan ut vår fyllning, förskuren (fyllningen kan vara vilken som helst) och täck allt med två sorters ost.
- Baka pizzan vid 180 grader i 30-35 minuter i en uppvärmd ugn.
- Efter gräddningen kan pizzan dekoreras med färska örter eller strö över dina favoritkryddor.
- Bon appetit!
