Bristen på en lämplig mögel åtminstone en gång hindrade dig från att laga en söt maträtt? Då föreslår vi att du lär dig hur man gör en chokladmousse efterrätt hemma. Låt oss inse det: du behöver inte en glas- eller silikonform för detta.
Desserten kommer att frysa perfekt och i en plastflaska. Det är bara viktigt att det är torrt och rent. Är du rädd att din behållare med mousse-godis kommer att välta under processen? I det här fallet kan du lägga den på en speciell flaskhållare som placeras i kylen.
Delikat chokladmousse efterrätt: en ledtråd
För att förbereda denna söta maträtt, ta en vanlig 1-liters plastflaska. Gör ett rektangulärt hål på ena sidan av flaskan. Använd en vass sax för detta ändamål. Kom ihåg att hålet ska vara av sådan storlek att du enkelt kan fylla det med chokladblandningen för den framtida efterrätten.
Ingredienser
- Grädde 500 ml
- Mjölk 350 ml
- Svart choklad 230 g
- Socker 80 g
- Kakaopulver 50 g
- Agar-agar 10 g
- Gelatin 2 g
Beredning
Ta en tjockbottnad kastrull. Häll socker, kakaopulver och agar-agar i det. Blanda allt väl med en handvisp.
Häll den rumstempererade mjölken i de torra ingredienserna. Blanda igen med vispen. Tillsätt 450 ml grädde. Blanda ordentligt.
Sätt kastrullen på spisen. Ställ in värmen strax under medel. Låt blandningen koka upp under ständig omrörning med en visp. Ta bort kastrullen från värmen.
Hacka 130 g mörk choklad i små bitar. Tillsätt den till gräddblandningen. Rör om med en visp tills blandningen är slät.
Häll den lätt kylda chokladblandningen i den förberedda plastflaskan. Täck över öppningen med plastfolie. Ställ in desserten i kylskåpet i 2-3 timmar.
Gör ganachen. Hacka 100 g mörk choklad. Häll 50 ml grädde i en liten behållare. Häll i gelatin. Blanda väl.
Smält den hackade chokladen på ett vattenbad tills den har en homogen konsistens. Ta bort den från värmen. Tillsätt grädden i kombination med gelatin till chokladen. Blanda allt grundligt.
Ta försiktigt bort efterrätten från flaskan. Vi hjälper oss själva med sax. Klipp av sidorna på chokladbehandlingen. Lägg den på en tallrik.
Täck efterrätten med grädde. Sprid det jämnt över ytan. Vi skickar den söta behandlingen till kylskåpet tills chokladen härdar helt.
För att dekorera en mousse-behandling kan du inte bara använda ganache med tillsats av gelatin. Du kan förenkla processen att dekorera efterrätten genom att täcka den med smält choklad. Tro mig, det blir inte mindre utsökt och vackert.
