Vi föreslår att du ordnar en ljus festival på bordet och lagar kryddiga svampar med grönsaker till middag. Ta för detta ändamål paprika i olika färger. Tack vare dem och så ljus maträtt blir ännu mer färgstark och, naturligtvis, doftande.
Den största fördelen med denna maträtt är att den är avbruten utan kött. Den färdiga rätten är näringsrik, har en fantastisk smak och ett aptitretande utseende. Inte ett recept, men en gudagåva!
Hur man steker kryddiga svampar med grönsaker i en kastrull
Hemligheten med framgången med svamp med grönsaker, tillagad på detta sätt, är tillsatsen av en kryddig sås. För att göra det måste du kombinera socker med sojasås, risvinäger och ketchup. 1 minut och den super kryddiga såsen är klar!
Ingredienser
- Svampar 400 g
- Bulgarisk peppar 2 st.
- Lök 1 st.
- Chilipeppar 0,5 st.
- Vitlök 1 klyfta.
- Socker 1 tsk.
- Sojasås 2 msk
- Risvinäger 1 msk.
- Ketchup 1 msk.
- Persilja 1 knippe.
- Salt efter smak
- Svartpeppar (mald) efter smak
- Solrosolja efter smak
Förberedelse
Ta svampar. Skär dem i fjärdedelar. Hetta upp en stekpanna med solrosolja. Stek svampen tills den är lätt gyllene.
Skala löken från skalet. Skär den i små tärningar. Tvätta chilipepparn. Skär den i cirklar. Skala vitlöken. Finhacka den.
Skölj paprikan noggrant under rinnande vatten. Torka den. Ta bort stjälken och fröna. Skär pepparn i små tärningar.
Häll sockret i en djup behållare (skål eller kopp). Häll i sojasås och risvinäger. Tillsätt ketchupen. Blanda alla ingredienser väl tills de är homogena.
Häll lite mer solrosolja till svampen i pannan. Tillsätt de hackade grönsakerna. Blanda allt ordentligt med hjälp av en spatel. Stek grönsakerna i 2-3 minuter.
Häll såsen i pannan. Salta och peppra grönsakerna efter smak. Rör om igen. Tillaga grönsakerna i ytterligare några minuter.
Skölj färsk persilja noggrant. Hacka den fint. Tillsätt grönsakerna till svampen och grönsakerna. Rör om i kastrullens innehåll och stäng av elden.
Förbered en enkel, men samtidigt utsökt och hälsosam sidrätter för svamp och grönsaker. Häll 450 ml vatten i pannan. Låt det koka upp. Skölj 150 g ris väl. Häll det i vattnet. Tillsätt salt efter smak. Koka grynkornen tills de är klara. Lägg riset på en tallrik och lägg på doftande svampar med grönsaker. En perfekt middag är klar!
