Grönsaksskalare har länge varit ett oumbärligt verktyg i köket. Det underlättar tillagningsprocessen, gör den säkrare och effektivare. En sådan anordning hjälper inte bara till att spara tid utan också att öka den kulinariska kreativiteten. Beväpna dig med den här enheten - och de krispigaste stekta potatisarna med svamp kommer att vara klara på bara 20 minuter. Snabbt och enkelt!
Välj avlångformade potatisar för denna maträtt. De ska inte vara stora, annars blir det svårare för dig att skära dem korrekt med en grönsaksskalare. Om du tar en potatis med önskad form kommer du efter 5 minuter att ha tunna genomskinliga skivor redo.
Stekt potatis med svamp: en intressant serveringsidé
Om så önskas kan du servera svamp och lök separat till potatisen och göra chips från själva grönsaken. För att göra detta, efter blötläggning och torkning av skivorna, värm en stor mängd solrosolja i en stekpanna där svampen stektes. Lägg ut potatisen. Dess skivor ska vara fritt flytande i 1-2 minuter. Vänd dem med jämna mellanrum och lägg dem sedan på en sil. Överför chipsen till en pappershandduk för att bli av med överflödig olja. De krispiga godbitarna är klara!
Ingredienser
- Potatis 6 st.
- Champinjoner 300 g
- Lök 0,5 st.
- Salt efter smak
- Svartpeppar (mald) 2 nypor.
- Solrosolja efter smak
Förberedelse
Skala potatis från deras hud. Skölj väl. Använd en skarp grönsaksskalare för att skära potatis i tunna skivor.
Lägg grönsaken i en djup behållare. Häll kallt vatten över det för att bli av med överflödig stärkelse. Låt potatisen stå i 10-15 minuter. Torka den sedan på en pappershandduk.
Skär sedan svampen i tunna skivor. Skala löken från skalet. Skär den i halva ringar.
Hetta upp en stekpanna med solrosolja. Stek svampen och lökarna tills svampen är gyllene och fukten avdunstar från pannan. Salta och peppra dem. Lägg över svampen på en tallrik.
Häll mer solrosolja i samma panna där svampen tillagades. Lägg potatisskivorna i den heta oljan. Stek dem i 1,5 minuter och vänd dem då och då.
Krydda potatisen lätt med salt. Lägg de tidigare stekta champinjonerna och lökarna i stekpannan. Blanda dem försiktigt. En underbar Lenten-rätt är klar!
Som du kan se är en grönsaksskalare en assistent för att skapa kreativa och mycket välsmakande rätter. Vi rekommenderar att du köper en sådan enhet om du uppskattar komfort under matlagningen och dess kvalitet.
