Svampkakor med choklad är en riktig godbit för söta älskare. Den stol'aromatic desserti är en fröjd att smaka på och har ett antal fördelar som gör den till en av mångas favoritgodis.
För det första har sockerkakor en lätt och delikat konsistens. Därför kommer varje tugga att fylla dig med glädje. För det andra kan du göra chokladfyllningen efter eget tycke och smak. Den kan vara allt från en delikat kräm med kaffesmak till en tjock glasyr.
Hur man gör lyxiga sockerkakor med choklad
Ett litet råd. För att förenkla processen att förbereda basen för en sådan efterrätt kan du överge idén att knåda degen i två färger. Ta konfektyrchoklad. Tillsätt sedan den i degen och blanda väl. Chokladen smälter i ugnen, vilket gör att svarta fläckar dyker upp på den ljusa kakan.
Ingredienser
- Ägg 2 st.
- Vetemjöl 250 g
- Bakpulver 14 g
- Salt 1 nypa.
- Vaniljsocker 8 g
- Socker 150 g
- Solrosolja 100 ml
- Kakaopulver 100 g
- Mjölk 260 ml
- Florsocker 80 g
- Kaffe 1 tsk.
- Mjölkpulver 80 g
- Grädde 100 ml
Förberedelse
Förbered degen. Slå äggen i en djup skål. Tillsätt socker och salt. Häll i vaniljsockret. Vispa ordentligt med en visp.
2 Häll solrosoljan i äggblandningen. Blanda väl. Häll sedan i 160 ml mjölk. Blanda allt tills det är jämnt.
3 Blanda gradvis ner det siktade vetemjölet i ägg- och mjölkblandningen. Häll i bakpulvret. Blanda väl.
4 Häll hälften av degen i en separat skål. Tillsätt 20 g kakaopulver. Blanda chokladsmeten ordentligt med hjälp av en handvisp.
5 Ta fram muffinsformarna i silikon. Fyll dem med smeten och häll choklad- och ljusblandningen i dem. Varva dem för att skapa en tvåfärgad kexbotten.
6 Förvärm ugnen till 180 grader. Ställ in formarna i den i en halvtimme. Ta sedan ut kakorna och låt dem svalna helt på ett galler.
7 Gör grädden. Häll 100 ml mjölk i en djup skål. Häll i 80 g kakao och florsocker. Tillsätt mjölkpulver och snabbkaffe. Blanda väl med en visp.
8 Tillsätt sedan dubbelgrädden i blandningen. Vispa allt med en mixer tills du får en homogen chokladkräm.
9 Ta en konditoriväska. Fyll den med den beredda grädden. Sprid sedan choklad- och kaffeblandningen över de helt kylda svampkakorna. Läckerhet är redo!
Sådana kakor med chokladfyllning är perfekta för alla tillfällen: från festliga fester till vardagligt morgonkaffe. De kommer alltid att vara ett utmärkt tillskott till ditt teselskap.
