Under semestern blev jag ännu mer bekymrad över frukosten. Hur man matar barnen läckra, hjärtliga och hälsosamma. Frukost före skolan var mestadels snabb, några smörgåsar. På semestern vill du mata mer närande, så att inte oroa dig och springa tyst till jobbet.
Idag bestämde jag mig för att göra en keso-vermicelli-gryta till frukost. Det visade sig vara en bra idé, alla älskade det och det är ganska hjärtligt.
Ostmassagryta med vermicelli:
- Ostmassa - 300 g
- Vermicelli - 100 g (rå), 250 g (kokt)
- Ägg - 2 st
- Socker - 3-4 msk
- Salt - en nypa
En mycket enkel uppsättning ingredienser för ett utsökt resultat.
Sätt omedelbart på ugnen för att värma. Blanda i en skål 300 g keso, 2 ägg, 3-4 msk socker, en nypa salt. Blanda väl med en visp.
Koka vermicelli och lägg till ostmassan. Blanda allt väl. Det blir väldigt gott om du lägger till sultanas, men min son äter inte dem, så jag lagar mat utan dem.
Smörj en bakform med olja (jag har 22 cm). Överför massan. Vi lägger den för att baka i en förvärmd ugn till 180 C i 35-40 minuter.
Curd-vermicelli-gryta är klar. Du kan ringa alla till frukost.
Jag serverar denna gryta med gräddfil. Redan mer än en gång tillagade denna frukost, vi gillar det väldigt mycket.
God aptit!
