Grekisk pita - aptitretande degfickor, som kan kompletteras med absolut vilken fyllning som helst. Detta mellanmål är tillverkat av den enklaste uppsättningen produkter. Allt du behöver är vetemjöl, solrosolja, salt och naturligtvis vatten. Det finns ingen bättre budget!
För att göra plattbröd från deg i processen att baka i en stekpanna puffad upp och förvandlas till fickor behöver du inte använda jäst. Stek dem bara på en torr stekpanna så blir du förvånad över det fantastiska resultatet!
Hur man gör grekisk pita utan jäst: finesserna
Om degen rivs medan du rullar ut plattbröden, när du bakar pitabrödet, kommer luften att börja fly genom det resulterande hålet till utsidan. Därför kommer utseendet på ett tomt hålrum inuti dig inte att kunna uppnå. Det är därför du bör rulla ut degen så noggrant som möjligt.
Ingredienser
- Vetemjöl 370 g
- Vatten 200 ml
- Solrosolja 2 msk. l.
- Salt 1 tsk.
Förberedelse
Häll varmt vatten i en liten skål. Häll saltet i det. Rör om väl.
2 Sikta 350 g vetemjöl i en stor skål. Häll i det saltade heta vattnet och solrosoljan. Knåda först degen med en spatel. Arbeta sedan med händerna.
3 Du ska ha en homogen deg. Täck över med en handduk eller plastfolie och låt den vila i rumstemperatur i 20 minuter.
4 Damma arbetsytan med det resterande vetemjölet. Dela upp degen i 6 lika stora bitar. Rulla varje bit till en snygg boll. Täck över dem med en handduk eller påse och låt dem stå i köket i ytterligare 10 minuter.
5 Rulla degbollarna till tunna kakor, 16 cm i diameter. Formen ska vara rund. Detta gör att pitabröden reser sig bra under gräddningen.
6 Hetta upp en stekpanna utan solrosolja. Stek knytena på ena sidan tills de är bruna. Vänd sedan på den.
7 Stek pitabrödet på andra sidan tills det är brynt. När det börjar bildas en ficka inuti vänder du på den igen. Vänta tills pitabrödet puffar upp och ta sedan bort det från pannan.
Därefter behöver du bara göra ett snitt på ena sidan av pitabrödet för att fylla det som du vill. Som fyllning för detta mellanmål rekommenderar vi att du använder fläskkött skuret i strimlor. Stek det tillsammans med grönsakerna i en stekpanna. Häll sedan den sötsura såsen över allt och fyll degfickorna. Läcker pita med kött och grönsaker är klar!
