Gurka rullar har blivit en riktig upptäckt för dem som uppskattar saftiga och lätta snacks. Den största fördelen med denna maträtt är dess låga kaloriinnehåll. Därför är den perfekt för dem som håller koll på sin hälsa och näring, liksom för alla dem som älskar aptitretande snacks. Tack vare gurkans höga vatteninnehåll och kesoens hälsosamma egenskaper kommer dessa rullar att hjälpa till att tillfredsställa hunger och tillföra energi utan risk för att gå upp i övervikt.
Vilka är de andra fördelarna med en sådan maträtt? Förrätten kombinerar den uppfriskande smaken av saftig och krispig gurka, den krämiga konsistensen av keso och den lätta syrligheten av rädisor. Denna kombination skapar den perfekta balansen mellan friskhet och smakrikedom i varje rulle.
Vilka fyllningar kan man använda för att göra gurkrullar?
Alternativ för fyllning. Du kan också använda kokt ris som fyllning i den här rätten, vilket gör aptitretaren mer mättande. Är rädisor inte i säsong? Var inte rädd för att ersätta dem med andra ingredienser. Krabbstickor passar till exempel perfekt.
Ingredienser
- Gurkor 3 st.
- Rädisor 150 g
- Ostmassa 140 g
- Dill 0,5 knippen
- Salt efter smak
Förberedelse
Skölj färska gurkor väl under rinnande vatten. Torka dem med pappershanddukar. Skär gurkorna i tunna skivor med hjälp av en speciell grönsaksskärare.
Förbered fyllningen. Tvätta rädisan noggrant. Skär den i små kuber. Lägg rädisan i en djup behållare. Tillsätt keso till den. Häll salt efter smak.
Tvätta också färsk dill. Torka det. Finhacka greenerna. Tillsätt det till de kombinerade ingredienserna i en skål. Blanda allt väl tills en homogen massa.
Lägg 4 gurktallrikar på en skärbräda (sida vid sida). Trimma kanterna så att det blir ett jämnt snitt.
Placera kesofyllningen på gurkornas kant. Forma den till en korv. Vik sedan in allt till en rulle. Skär den i mindre bitar genom att föra en kniv över fyllningen.
Forma rullarna av de övriga ingredienserna på detta sätt. Lägg dem sedan på ett stort vackert fat för servering. Färdig!
Tack vare fyllningen blir gurkorna inte vattniga. Därför kan du förbereda denna maträtt till och med några timmar före servering. Skicka bara aptitretaren till kylskåpet. Låt den vänta där på sin tid. Förresten kan du servera den här rätten med sojasås och sushisticks. Detta är ett utmärkt alternativ för att presentera gurkrullar, som liknar rullar i utseende.
