Hej, mina kära matälskare! Idag vill jag dela med mig av ett speciellt recept som länge har varit en favorit i min familj - ”nakna” tomater i marinad. Det här receptet är så enkelt och samtidigt extremt gott att jag är säker på att det kommer att bli din favorit. Vad kan vara bättre än färska, saftiga tomater som dränks in i marinadens smak och blir ännu mer aptitretande?
Att tillaga sådana tomater är ett sant nöje och processen är inte alls komplicerad. Låt oss tillsammans skapa detta kulinariska mästerverk, som kommer att dekorera ditt bord och behaga hela familjen och gästerna.
Hur man förbereder tomater i en marinad
Ingredienser
- Tomat 1 kg
- Bulgarisk peppar 1 st.
- Lök 1 st.
- Vitlök 4 kryddnejlika.
- Dill 0,5 knippen.
- Persilja 0,5 knippen.
- Vatten 1 liter
- Salt 4 msk. l.
- Socker 6 msk. l.
- Vinäger 6 msk.
- Laurelblad 2 st.
- Svartpeppar (ärtor) 10 st.
Förberedelse
Förbereda marinaden: Låt oss börja med marinaden. Tillsätt salt, socker, lagerblad och pepparkorn i en kastrull med vatten. Koka upp och häll i vinägern, stäng sedan omedelbart av värmen. Låt marinaden svalna helt och hållet tills den är lätt varm.
Förbered grönsakerna: Skär löken i halva eller fjärdedels ringar, skär pepparn i skivor, hacka vitlöken och finhacka örterna. Blanda alla grönsaker och örter i en skål.
Förbered tomaterna: Välj tomater som är fasta och inte för stora. Skär varje tomat tvärs över, inte djupt, och doppa den i kokande vatten i 3 minuter. Dra sedan försiktigt av skalet - kokande vatten gör det mycket enkelt.
Montering: Lägg lagerbladen från marinaden i botten av en steriliserad burk eller behållare. Lägg sedan tomaterna och grönsaksblandningen i lager. Fyll allt med den kylda marinaden.
Sista touchen: Om du vill krydda till det lite extra kan du lägga i en liten bit chilipeppar. Sätt på locket på burken och ställ in den i kylen i 24 timmar.
Nu är det klart! Allt som återstår är att ha tålamod och vänta på att våra ”nakna” tomater ska bli helt mättade med smakerna från marinaden. Tro mig, väntan är värd det. De här inlagda tomaterna kommer att vara ett utmärkt tilltugg till lunch eller middag. Deras rika smak och arom kommer inte att lämna varken dig eller dina nära och kära oberörda. Så laga mat med kärlek och njut av resultatet! Bon appetit!
