Hej, kära kockar! Idag ska jag berätta hur man förbereder en underbar maträtt som kommer att bli en dekoration på alla bord - köttfärsrulle i deg. Detta saftiga kött i kombination med öm deg skapar en så utsökt symfoni att det helt enkelt är omöjligt att motstå detta kulinariska mästerverk. Varje bit smälter i munnen och lämnar ett oförglömligt intryck.
Jag förbereder ofta köttfärsrullar istället för kotletter, och det är ganska logiskt: det kräver mindre ansträngning, och du kommer definitivt inte att klaga på smaken. När du väl har provat denna maträtt kommer du definitivt att komma tillbaka till den om och om igen.
Hur man förbereder köttfärsrulle i deg
Ingredienser
- Gräddfil 100 g
- Grädde smör 100 g
- Vetemjöl 250 g
- Jästmedel 0,25 tsk.
- Nötfärs 450 g
- Lök 2 st.
- Hårdost 120 g
- Mozzarella 120 g
- Ägg 1 st.
- Brödsmulor 50 g
- Salt efter smak
- Svartpeppar (mald) efter smak
- Örter efter smak
Beredning
Förberedelse av degen:Sikta mjölet och blanda det med salt och bakpulver. Tillsätt mjukt smör och gnugga blandningen till smulor. Tillsätt sedan gräddfilen och knåda degen. Lägg den i kylskåpet i en timme.
Förbered fyllningen:Tillsätt finhackad lök och ägg till färsen (om äggen är små, ta två), krydda med salt och peppar efter smak. Blanda väl.
Forma rullen:Lägg färsen på matfilm och rulla ihop den till ett lager. Smörj med gräddfil, strö över riven hårdost och mozzarella, tillsätt finhackade örter och kryddor efter smak. Rulla försiktigt färsen till en rulle.
Förpacka rullen med deg:Rulla ut den kylda degen till ett ark. Placera färsrullen på den och linda försiktigt in den i degen. Nyp ihop kanterna för att förhindra att fyllningen läcker ut vid gräddningen.
Bakning:Lägg rullen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla den med uppvispat ägg för att få en brynt skorpa. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 40-50 minuter tills den är gyllene.
Så där ja, din köttfärsrullad i deg är klar! Den här rätten är väldoftande, saftig och otroligt god. Du kan servera den både varm och kall - i vilket fall som helst kommer den att imponera på dina gäster. Jag föreslår att du serverar rullen med en lätt grönsallad eller ett tillbehör av färska grönsaker för att framhäva dess smak. Bon appetit och njut av detta kulinariska mästerverk!
