Det här receptet tar bara 5 minuter att förbereda, men den totala tiden för att få läckra pickles är 1 dag och 5 minuter. Du kommer att få 24 läckra pickles från den här satsen.
Dessa syrliga och krispiga pickles kommer att vara ett utmärkt komplement till alla måltider. I detta enkla recept används traditionella ingredienser som dill, vitlök och senapsfrön, men i stället för de klassiska Kirby-gurkorna används persiska gurkor. Med mer skal i fruktköttet blir dessa pickles ännu mer krispiga och smakrika.
I receptet används också äppelcidervinäger, som ger snackset en kryddig och söt smak. Du kan servera gurkorna hela som aptitretare eller lägga dem i sallader.
Du behöver följande ingredienser för att göra det här receptet:
- 1 ½ dl vatten
- ⅔ kopp äppelcidervinäger
- 1 matsked strösocker
- 2 teskedar koshersalt
- 1 tesked senapsfrön
- 2 vitlöksklyftor skurna i tunna cirklar (1½ teskedar)
- 2 kvistar dill
- 8 persiska gurkor (väger ca 0,5 kg) skurna på längden i fjärdedelar.
Förberedelse:
- Ta en glasburk på ca 1 liter och tillsätt vatten, vinäger, socker, salt, senapsfrön, vitlök och dill.
- Skaka innehållet i burken tills sockret och saltet har lösts upp.
- Lägg i de persiska gurkorna i burken och stäng locket.
- Ställ burken i kylskåpet och låt marinera i ca 24 timmar tills gurkorna är krispiga.
