Om dagen innan du överväldigade i alkohol kan morgonupplevelserna vara mycket obehagliga. Läkare rekommenderar inte att äta tung fet mat, för att inte belasta den redan utarmade kroppen. Men en skål med varm soppa är en bra idé. En rik buljong med grönsaker och magert kött hjälper till att snabbt eliminera baksmälla symtom, återställa balansen mellan vitaminer och fylla på bortkastad energi.
Soppa med röd fisk
Fisksoppa är en av de mest effektiva för baksmälla. Detta är ett medicinskt faktum. Fisk är lätt att smälta och de omega-3-fettsyror som den innehåller har en gynnsam effekt på nervsystemet.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
- Skala morötter, lök och selleri, häll på vatten och koka på medelvärme i en timme. Salta buljongen, sila den genom ett durkslag och lägg tillbaka den på elden.
- Skär fisken över slaktkroppen i bitar och skicka den till potten. Tillsätt lagerblad, oregano, pepparkorn och skivade potatisar. Koka i 20 minuter.
- Tillsätt de hackade örterna, koka upp och ta bort från värmen. Häll vin i soppan, tillsätt 2-3 skivor citron utan skal.
- Låt soppan infusera i några minuter och servera. Bon appetit!
Kycklingsoppa med dumplings
Kycklingbuljong är en annan favorit bland baksmällesoppor. Den är lätt, näringsrik, energigivande och kan ge dig en snabb uppiggande effekt även om du har en svår baksmälla.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
- Lägg kycklingen i en kastrull, häll på 1 liter vatten och koka upp. Skumma bort skummet, salta, lägg i lagerblad och buntad salladslök och persilja. Sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter. Sila buljongen och ställ tillbaka den på värmen.
- Förbered dumplingdegen. Koka upp saltat vatten (½ msk) och smör och tillsätt mjölet under omrörning. Rör om ordentligt, ta av från värmen och låt svalna. Rör i ägget.
- Skopa upp degen med en sked och släpp dumplingsen i den kokande buljongen. När dumplings flyter, ta bort soppan från värmen. Strö över hackade örter och servera. Bon appetit!
Linssoppa med spenat
Linser är rika på vegetabiliskt protein, så den här soppan är näringsrik och hjärtlig. Dessutom har baljväxten förmågan att ta bort gifter från kroppen - vad du behöver när du har baksmälla. Och spenat gör rätten mörare och ger den en boost av vitaminer.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
- Koka upp vatten eller buljong. Tvätta linser och koka i 15-20 minuter på låg värme.
- Finhacka löken, riv moroten och tärna tomaten.
- Stek löken i olivolja på hög värme, tillsätt morötterna och tomaterna. Krydda med salt och peppar och stek i ytterligare några minuter.
- Tillsätt spenaten och låt koka i några minuter.
- Tillsätt de rostade grönsakerna i buljongen. Tillsätt lagerblad, salt, peppar och smör och låt koka på medelvärme i fem minuter. Strö över hackade örter vid servering. Bon appetit!
