Jag köper mjölk hela tiden. Jag lägger ofta till det i gröt, kaffe, kakao, gör pannkakor och omeletter av det. Men tyvärr är denna produkt lättfördärvlig. Så jag försöker använda den snabbt och förbereda olika rätter.
Men ibland finns det oförutsägbara händelser i form av strömavbrott. Vad ska man göra i den här situationen? Hur håller man mjölken färsk under lång tid? Idag ska jag visa dig ett enkelt sätt att hålla mjölken färsk under lång tid utan kylning.
Hur länge kan du hålla mjölken färsk utan kylskåp
Det beror på typen av mjölk. Färsk mjölk från boskap håller sig inte så länge, medan bearbetad mjölk håller sig fräsch under en längre tid. Här är ungefär hur länge du kan förvara mjölk utan att använda kylskåpet:
- Naturlig eller obehandlad mjölk förstörs i rumstemperatur efter en kort tid;
- Mjölk förlorar vissa egenskaper efter pastörisering, men kan förvaras i 2-3 dagar utan kylning;
- Efter sterilisering och ultrapastörisering utsätts mjölken för hög temperatur, all mikroflora förstörs och hållbarheten ökar till två månader.
Du kan köpa ultrapastöriserad eller steriliserad om du inte vill använda upp mjölken snabbt. De innehåller få näringsämnen och inga bakterier, så de blir inte sura. Dessa typer av mjölk kan förvaras i rumstemperatur i cirka 4-6 månader, men när kartongen öppnas minskar hållbarheten till några dagar.
Hur man förvarar mjölk utan kylning
Värmebehandling bör göras och reglerna för dess lagring bör följas. För att förbättra mjölkens hållbarhet i 7 dagar, gör följande steg:
- Det är nödvändigt att koka upp mjölken och koka den i några minuter. Under kokningsprocessen tillsätt olika naturliga konserveringsmedel som socker 1 tsk, salt, bakpulver, mynta eller pepparrotsblad.
- Häll den bearbetade mjölken i en glasbehållare och täck med ett lock.
- Flytta behållaren till en plats som är kall och mörk. Det kan vara ett kylskåp som är urkopplat, en källare eller en jordkällare.
