Quick pickle pickles på 40 minuter. Krispiga, läckra. Ingen saltlake krävs
Det här receptet kommer att rädda varje värdinna. Det är det enklaste och snabbaste sättet att pickla gurkor. Det har räddat mig många gånger när det var nödvändigt att göra för att behandla gäster, för en picknick och bara för hemmenyn.
Sådan betning av gurkor kallas "torr". De visar sig underbara pickles, behagligt krispiga och mycket välsmakande!
Inläggning av gurkor i en påse med örter och vitlök är det snabbaste sättet att beta dem
Du kan inte bara använda en påse utan också ta en matbehållare med lock i rätt storlek och det är ännu bekvämare - inlagd och i den kan du lagra. Även om sådan läckerhet äts snabbt)
Låt mig förklara varför jag gör dem så snabbt, bokstavligen på 40-45 minuter. Jag betar inte hela gurkor utan skär dem i små bitar (som på bilden).
Hur man gör torra inlagda gurkor med vitlök och dill
För sådan betning rekommenderar jag att du väljer unga och inte stora gurkor.
1) Tvätta gurkor väl. Om du betar hela gurkor, skär av spetsarna. Om i skivor, skär på längden och sedan tvärs i 2-3 bitar. Lägg i en påse eller behållare med tättslutande lock.
2) Tillsätt finhackad dill och vitlök efter smak.
3) Strö över salt och lite socker.
4) Stäng påsen eller behållaren och skaka väl, skaka så att saltet och sockret täcker gurkorna.
5) Ställ behållaren med gurkorna i kylskåpet.
Om du syltar hela gurkor är de klara efter 3-4 timmar. Om skivor, kommer de att saltas på mindre än en timme. Om du förvarar dem ännu längre är det ingen fara, det påverkar inte smaken.
Ingredienser:
- Små färska gurkor - 900 gr. - 1 kg.
- Salt - 1 matsked med en rutschkana;
- Socker - 1 tsk. med en liten rutschkana;
- Örter - färsk dill;
- Vitlök - att smaka. För denna mängd gurkor 4-5 kryddnejlika. Lägg till skalad och skär i hälften.