Matlagning av köttbullar i en sås på en grönsaksbädd Middag utan mycket krångel
Arbetet börjar, vilket innebär att det är dags att komma tillbaka till den vanliga menyn. Därför förbereder vi köttköttbullar med ris eller "igelkottar"
För köttfärs tar jag:
- fläsk - 1 kg.
- nötkött - 800 g.
- kokt ris - 200 g.
- lök - 1/2 av en stor lök (den andra halvan kommer att gå i såsen) finhackad
- salt, kryddor - efter smak
Jag saltar fyllningen: Jag tar cirka 1,5 tsk salt. Du kan lägga till kryddor efter smak. Jag blandar färsen noggrant och "slår" den något. Jag lämnar några minuter i kylen - så att färsen blir mer viskös, kommer lätt att formas och faller inte isär vid tillagningen.
För grönsakskudden ta:
- 1 morot (medelstor) - riv den på ett rivjärn
- den återstående halvan av löken - finhackad.
- blanda grönsakerna med vegetabilisk olja - 2 msk.
- salt efter smak
- fördela jämnt på botten av formen (storleken på min form är 20*25 cm).
Från färsen formar jag "koloboki" av storleken på en tennisboll och lägger dem på grönsakskudden. Lite ifrån varandra.
Och häll såsen över dem.
För såsen tar jag:
- tomatsås - 3 msk (Jag har hemlagad)
- vatten - 1 kopp
Jag blandar allt ordentligt. Häll och skicka till ugnen vid 180 °, i 35 - 45 minuter. Beror på särdragen i din ugn.
Från denna mängd malet kött fick jag ± 23 köttbullar. Resten av köttbullarna frös jag in. ️
Om så önskas kan du strö över färska örter. Att servera.... Jag vet inte vad jag ska servera till, vi åt det som en separat rätt.
Tack för din uppmärksamhet!
God aptit!!!