Vi gör en hel pizza på bara 10 MINUTER! Och du behöver inte beställa någonstans - utsökt och naturligt
Receptet på denna maträtt i min kost kom från min mamma. Ett av de levande minnena från min barndom var att laga denna pizza. Lukten av denna maträtt lockade hela familjen till köket. Dess huvudsakliga funktion var att den tillagades i en stekpanna och dess beredning tog inte mycket tid.
Bokstavligen i 10 minuter på vårt bord uppträdde en mind-blowing maträtt efter smak.
Låt oss vända oss direkt till matlagning.
- Ta en djup behållare där vi förbereder degen för vår pizza, som inte kommer att vara på en medium deg. Huvudkravet för behållaren - djup, så att mindre då var tvungen att ta bort.
Bryt 2 ägg i den och tillsätt 8 matskedar gräddfil. När pizzan tillagades av min mamma, då användes gräddfil som kallas "vilken som helst". Det påverkar inte smaken särskilt mycket. Nu när jag gör den själv använder jag mellanfet gräddfil.
Efter att ha vispat gräddfilen med ägg tills den är homogen, lägger vi till 9 matskedar vetemjöl, en nypa salt och malet svartpeppar i behållaren. Peppar kommer att ge en liten krydda till pizzaen. Det är också nödvändigt att tillsätta en halv tesked bakpulver.
Vispa allt tills det är homogent.
- Ställ vår behållare åt sidan för att låta degen "vila" lite, som min mamma gillade att säga.
Vi är dock inte uttråkade och förbereder fyllningen, som kan vara väldigt annorlunda.
I mitt recept är det 1 medelstor tomat, ca 100 gram rökt korv och ca 40 gram salladslök. Skär vår fyllning i tunna skivor. Om fyllningen skärs i tunna skivor blir pizzan saftig och smakrik när den tillagas.
Lite distraktion och lägg en panna på spisen. Ta vilken panna som helst, men det optimala är med tjocka väggar, så att du kan koncentrera all värme och minska tillagningstiden.
- Medan den värms upp rivs 150 gram hårdost.
Vanligtvis, så snart vi är klara med osten, är pannan redan uppvärmd.
Jag lägger till 2 matskedar raffinerad solrosolja till den. Jag ser till att oljan sprider sig jämnt på pannan och häller i smeten.
Pizzan får en kryddig smak efter att 2 skedar kryddig tomatsås har smetats ut på degytan. Droppar av sås som appliceras jämnt på degytan under tillagningen gör att smaken blir ovanlig.
Bred ut fyllningen i ett jämnt lager på degytan.
Strö över ost på toppen.
Vår deg har redan hunnit bli lite brunare medan vi lagt ut fyllningen.
- Sänk värmen under pannan till minimum och täck vår skål med ett lock.
Tillagningstiden på låg värme är cirka 5-6 minuter.
För mig är den smälta osten och doften signalen på att rätten är färdiglagad.
En lukt som framkallar varma minnen från min barndom.