Pannkakor med keso i ugnen
Tunna pannkakor till frukost - det är naturligtvis gott. Men hur mycket bättre är det inte att servera nalistniki med en smakrik fyllning. I deras gjutning är allt ganska enkelt. Därför kan alla förbereda hemlagad nalistniki med keso i ugnen.
Det viktigaste är att använda ytterligare en ingrediens som gör fyllningen av denna maträtt fantastiskt smakfull. Ta en citron och tvätta den väl. Riv fruktens skal på ett fintandat rivjärn och häll det i ostmassan. Den lätta citrussmaken kommer att göra den här rätten till nummer ett i ditt hem.
Hur man lagar nalistniki med keso i ugnen
Vi delar en hemlighet för att baka de mest perfekta pannkakorna. För att förhindra att de rivs medan du lagar mat på stekpannan, tillsätt 1 msk stärkelse i smeten. Detta ger dig en elastisk bas för pannkakorna.
Ingredienser
- Mjölk 1,5 liter
- Ägg 13 st.
- Vetemjöl 500 g
- Salt 1 tsk.
- Socker 230 g
- Majsstärkelse 1 msk
- Solrosolja 50 g
- Ostmassa 1 kg
- Sultanrussin 100 g
- Citronskal 10 g
- Vaniljsocker 20 g
Beredning
Gör degen. I en djup skål slå 10 ägg. Tillsätt 1 tsk socker och salt. Vispa väl. Tillsätt sedan gradvis siktat vetemjöl. Blanda allt tills det är homogent.
Tillsätt försiktigt mjölken vid rumstemperatur. Rör om alla ingredienser med en visp tills de är jämna. Häll i majsstärkelsen.
Häll solrosolja i blandningen. Rör om igen. Hetta upp en stekpanna som är smord med ett tunt lager olja. Baka pannkakor på den tills de är bruna på båda sidor.
Förbered fyllningen. Lägg keso med hög fetthalt i en stor skål. Vispa in 3 ägg i den. Använd en potatismaskin för att kombinera ingredienserna. Häll i 225 g vanligt socker och allt vaniljsocker.
Häll citronskalet rivet på ett fint rivjärn i ostmassan. Blanda alla ingredienser väl. Tillsätt tvättade sultanrussin. Blanda allt igen.
Fördela curdfyllningen på pannkakan. Vik in kanterna och rulla ihop till en rulle. Forma alla pannkakor på detta sätt.
Smörj bakformens sidor och botten med smält smör. Lägg 2 pannkakor i botten. Pensla dem också med smör. Placera nalistniki tätt i formen och pensla varje lager med smält smör.
Förvärm ugnen till 150 grader. Täck formen med folie. Skicka in den i ugnen i 30-40 minuter. Färdig!
Smörj nalistniki generöst med kesosmör, du kommer att göra en vansinnigt öm maträtt. Pannkakorna kommer att smälta i munnen. Vilken fyllning gillar du bäst: ostmassa, bär eller frukt?