Auberginekaka med tomater
Grönsaksberedningar och grytor med auberginer är alltid utmärkta. Med detta kan knappast någon argumentera. Men att servera sådana rätter från blåklockor spektakulärt och vackert - uppgiften med en stjärna. Detta problem kommer inte att uppstå om du förbereder en tårta av auberginer med tomater. Eftersom det ser väldigt klädsamt och presentabelt ut.
Till vegetabilisk cruststakoy snack väl blöt och var mycket doftande, Vi rekommenderar att du smörjer dem med en speciell blandning. Ta gräddfil, ost, vitlök och färska örter för dess beredning. 2 minuter - och du kan börja smörja aubergine skorporna.
Hur man dekorerar en aptitretande auberginekaka med tomater
Processen med att dekorera denna maträtt kommer definitivt att glädja dig. Det är ganska okomplicerat. Du behöver bara krossa salta kex och strö dem på kakan med blå grönsaker. Det kommer att vara vansinnigt aptitretande och ovanligt!
Ingredienser
- Aubergine 500 g
- Lök 1 st.
- Tomat 3 st.
- Ägg 2 st.
- Vetemjöl 2,5 msk. l.
- Salt 0,25 tsk.
- Solrosolja 40 ml
- Gräddfil 240 g
- Hårdost 200 g
- Vitlök 2 kryddnejlikor.
- Persilja 1 knippe.
- Kex 10 bitar.
Förberedelse
Skölj auberginerna väl under rinnande vatten. Ta bort stjälkarna. Skär auberginerna tillsammans med skalet i bitar av godtycklig storlek.
Lägg grönsaken i skålen på en mixer. Hacka den till ett homogent tillstånd. Skala löken från skalet. Grovhacka den. Tillsätt grönsaken till auberginen. Hacka dem med en mixer.
Lägg grönsaksmassan i en djup behållare. Slå på äggen. Tillsätt salt och siktat vetemjöl. Blanda alla ingredienser tills en homogen tjock deg erhålls.
Värm upp en 16 cm stekpanna med lite solrosolja. Sprid 2 msk grönsakssmet på den. Fördela den försiktigt över botten av pannan så att du får ett jämnt lager.
Stek aubergineplattbrödet i 2 minuter på varje sida på medelvärme. Förbered 5 grönsakskorpor på detta sätt. Låt dem svalna till rumstemperatur.
Gör fyllningen. Skölj persiljan noggrant. Hacka den fint. Skala vitlök. Pressa den med hjälp av en press. Riv hårdost. Tvätta tomaterna. Skär dem i tunna skivor.
Lägg 200 g medelfet gräddfil i en djup skål. Tillsätt färska örter, vitlök och hårdost. Rör om alla ingredienser till en homogen konsistens.
Placera en kokring på ett fat. Placera aubergineplattbrödet på botten av tallriken. Smörj in det med gräddfilsmassan. Lägg tomatskivor ovanpå. Placera sedan igen grönsaksskorpan.
Smörj den också generöst med ost- och gräddfilsblandningen. Lägg sedan ut tomaterna. Vi alternerar lager på detta sätt tills den sista aubergine skorpan är på toppen. Skicka aptitretaren i 2 timmar i kylen.
Förbered dekorationerna. Gör fina smulor av salta kex med hjälp av en kavel eller mixer. Ta ut snackskakan ur kylskåpet. Smörj toppen och sidorna med resten av gräddfilen. Strö över kakan med smulorna från salta kex. Färdig!
För att få kakan att se väldigt vacker ut, strö över dess sidor och topp med cracker smulor så snyggt som möjligt. Sprid det jämnt. Du kan också dekorera en sådan maträtt med auberginer, tomatskivor och färsk persilja. Förresten, tidigare delade vår redaktion ett annat intressant recept från blåbär. Försök att laga bruna aubergineschnitzlar i valnötpanering. Deras smak är något att skåda.