Broken Glass tårta på svampkaka
Dessert ”Broken Glass” är bekant för många sedan barndomen. När allt kommer omkring var dessa flerfärgade gelékuber med gräddfil den mest populära behandlingen. Trots det faktum att det nu bara finns ett stort antal olika desserter, är detta fortfarande en favorit för många söta tand. Därför kommer vi idag att prata om hur man förbereder en tårta ”Broken Glass” på svampkaka.
En sådan variation av denna söta maträtt är ännu coolare än originalet. Det handlar om kombinationen av luftig svampkaka, öm gräddfilsbas och ljus gelé. Det visar sig vara mycket ovanligt och vansinnigt gott!
Hur man förbereder en tårta ”Broken Glass” på svampkaka
För att förbereda denna efterrätt behöver du 3 förpackningar med olika gelé på 90 g. Det är nödvändigt att alla dess typer var i olika färger. Vi tog till exempel gelé smaksatt med jordgubbar, persika och kiwi. Detta gav oss kuber i tre färger: röd, orange och grön.
Ingredienser
- Gelé 270 g
- Vatten 700 ml
- Gräddfil 500 g
- Gelatin 15 g
- Florsocker 200 g
- Ägg 2 st.
- Vetemjöl 80 g
- Socker 80 g
Beredning
Häll 200 ml varmt vatten i en djup skål. Häll i 90 g jordgubbsgelé. Rör om väl. På samma sätt förbereda gelé med kiwi och persika.
Häll sedan de resulterande blandningarna i separata behållare (företrädesvis rektangulär form, till exempel matbehållare). Vi skickar gelén till kylskåpet tills den stelnar helt.
Förbered kexet. Slå äggen i en stor skål. Häll socker i det. Slå allt bra med en mixer. Häll i det siktade vetemjölet. Blanda alla ingredienser till en homogen konsistens.
Ta fram en bakform med en diameter på 24 cm. Smörj formens botten och sidor med smör. Strö sedan över allt med mjöl. Häll degen i formen och sprid den jämnt över hela ytan.
Förvärm ugnen till 180 grader. Skicka in formen i den i 15 minuter. Kontrollera kexets beredskap med en tandpetare. Ta sedan ut den och låt den svalna helt i köket.
Häll 100 ml kallt vatten i en skål. Häll i snabbgelatinet. Rör om väl. Låt blandningen stå i 10 minuter i rumstemperatur för att svälla. Smält sedan gelatinet i mikrovågsugnen eller på ett vattenbad.
Lägg gräddfil i en separat stor behållare. Häll florsocker i det. Blanda allt grundligt. Häll gelatin i gräddfilsmassan. Introducera den med en tunn ström och rör om allt aktivt.
Ta ut den helt stelnade fruktgelén ur formarna. Skär den i tärningar. Tillsätt gelén i gräddfilsblandningen. Blanda allt försiktigt med en sked eller spatel.
Överför den resulterande massan till formen. Fördela den jämnt. Placera den kylda svampkakan ovanpå. Skicka efterrätten till kylskåpet tills den härdar helt. Färdig!
För att ta bort kakan från formen, ta en stor behållare. Fyll den med varmt vatten. Placera formen som innehåller efterrätten i vätskan. Lämna kakan i detta tillstånd i några minuter. Vänd sedan på den och överför efterrätten till en skål. Förresten, i det tidigare materialet berättade vi hur man göretvorozhnaya gryta med en makropod som heter ”Broken Glass”. Observera genast att för dess beredning behöver inte flerfärgad gelé. Dess funktion kommer att utföras av ljusa och doftande kanderade frukter. Intresserad av receptet för en sådan originalbehandling? Gå sedan snabbt till länken för att bekanta dig med den detaljerade tekniken för dess förberedelse.