Grönsalladstid: 5 fantastiska dressingrecept för ett hälsosamt och gott mellanmål
Sommaren bjuder på doftande tomater, krispiga gurkor, söt paprika och bittra rädisor. All denna prakt ber bara om en sallad. Men det finns alltid en fråga: vad ska man klä den med? Om gräddfil, yoghurt och majonnäs redan är tråkigt, använd våra recept. Vi garanterar att din sallad kommer att skina i nya färger!
Klassisk oljedressing
Ingredienser:
- vegetabilisk olja - 100 ml. Du kan använda solros-, oliv-, pumpa- eller sesamolja;
- 9% vinäger - 70 ml;
- salt - 1 tsk;
- nypa socker, svartpeppar (valfritt).
Förberedelse:Blanda alla ingredienser och vispa med en visp eller mixer.
Orange salladsdressing
Ingredienser:
- stor mogen apelsin - 1 st;
- vinäger - 3 msk;
- olivolja - 150 ml
- några kvistar färsk mynta, salt och svartpeppar efter smak.
Förberedelse: riv apelsinskalet, pressa ut saften, tillsätt vinäger och olja, blanda. Tillsätt finhackad mynta och apelsinskal.
Yoghurt salladsdressing
Ingredienser:
- naturlig fettfri yoghurt utan tillsatser - 200 ml;
- äppelcidervinäger - 1,5 msk. liter;
- vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
- flytande honung - 1 msk;
- ett litet knippe färska örter, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: riv vitlök, hacka örter. Blanda yoghurt, vinäger och honung, tillsätt vitlök, örter och kryddor.
Italiensk salladsdressing
Ingredienser:
- olivolja - 125 ml;
- socker - 1 tsk;
- rödvinsvinäger - 50 ml;
- grovt salt och nymald svartpeppar - 1 tsk;
- färsk mejram - 2 tsk;
- färsk basilika - 25 g
- torr senap - 2 tsk;
- chiliflakes - 0,5 tsk.
Beredning: Blanda socker och senap, tillsätt salt, peppar, chiliflakes och vinäger, häll sedan långsamt i oljan under omrörning. Efteråt - finhacka de färska örterna och blanda dem i dressingen.
Sojadressing (perfekt till en sallad med funchoza och grönsaker)
Ingredienser:
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- sojasås - 30 ml;
- citronsaft - 30 ml;
- vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
- salt och svartpeppar.
Förberedelse: finhacka vitlök, blanda alla ingredienser och tillsätt kryddor efter smak.